Słodkie i zdrowe rozwiązanie: Ciasto marchewkowe
Składniki:
✶ 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
✶ 1 szklanka erytrolu
✶ 2 łyżeczki sody oczyszczonej
✶ 2 łyżeczki proszku do pieczenia
✶ 2 łyżeczki cynamonu/przyprawy do piernika (jeśli lubicie)
✶ 2 łyżeczki różdżki smaku mango-dynia-banan
✶ 1/2 łyżeczki soli
✶ 2/3 szklanki oleju
✶ 1 szklanka posiekanych ananasów
✶ 4 jajka
✶ 2 szklanki startej na średnich oczkach marchewki
✶ 1/2 szklanki orzechów włoskich
✶ 1/2 szklanki rodzynek
Sposób przygotowania:
❶ Jajka ubić do podwojenia objętości.
❷ Dodać erytrol i ubijać dalej aż masa będzie gładka.
❸ Ubijać dodając powoli olej.
❹ Do masy dodać mąkę i suche składniki - wymieszać.
❺ Dodać ananasy, orzechy i rodzinki - wymieszać.
❻ Ciasto wyłożyć do formy i piec w temp. 175 stopi przez 40-45 minut.
❼ Całość po wystygnięciu posypać barwami smaku - pyłkiem liofilizowanych owoców i warzyw.
⓿❶❷❸❹❺❻❼❽❾❿
