Lato to czas kiedy dzieci i dorośli sięgają po chłodne przekąski w postaci lodów. Kupne na patyku są smaczne, ale niewiele osób ma świadomość, że zawierają sporą dawkę tłuszczu, cukru, barwników i wzmacniaczy smaku — są niezdrowe, szczególnie dla małych dzieci. Wykonanie domowych lodów nie jest jednak trudne. Można je przygotować w dwóch wersjach: sorbetowej i kremowej. Jak je wykonać?
Bomba witaminowa — pyszne sorbety z owoców
Do zrobienia domowych sorbetów potrzebne będą dojrzałe owoce. Mogą to być te, które aktualnie mamy pod ręką. Aby przygotować sorbet, wystarczy najpierw rozdrobnić i zamrozić owoce bądź odwrotnie – rozpocząć pracę od ich zamrożenia, a następnie rozdrobnienia za pomocą blendera. Należy jedynie pamiętać, że do rozkruszenia zamrożonych już owoców, potrzeba urządzenia o wyższej mocy. Jeśli do wykonania sorbetów użyjemy dojrzałych owoców, to słodycz mamy gwarantowaną! Natomiast jeśli koniecznie chcemy je dosłodzić, można do nich dodać odrobinę syropu klonowego lub daktylowego, a do wzmocnienia smaku – owoce liofilizowane. Oczywiście smaczne lody można wykonać również z warzyw np. buraka, marchwi, czy szpinaku. Nie potrzeba tutaj jakiś większych zdolności kulinarnych — wystarczy dobry blender, sezonowe owoce bądź warzywa oraz odrobina wyobraźni. Poniżej kilka przykładów, na smaczne lody w upalny dzień:
- truskawkowo-szpinakowo-bananowe,
- jagodowo-malinowe,
- arbuzowe,
- marchwiowo-bananowe.
Oczywiście to tylko propozycje. Owoce i warzywa możecie łączyć w zależności od swoich upodobań!
Niebo w gębie — lody kremowe
Domowe kremowe lody nie wymagają gotowania, nie potrzebują maszynki do lodów, nie zawierają jajek. Do ich wykonania potrzebna będzie śmietanka, jogurt naturalny, bądź mleko kokosowe. Dodatkowo można użyć kakao — gdy chcemy, aby nasze lody miały smak czekoladowy, bądź ekstraktu waniliowego. Wypróbujcie przepis na bezproblemowe lody czekoladowo-bananowe, a także malinowe na bazie mleczka kokosowego, które znajdziecie poniżej:
Obłędne lody czekoladowo-bananowe
Do ich wykonania nie trzeba wiele, bowiem składają się one tylko z 3 składników: bananów, kakao oraz jogurtu naturalnego. Banany kroimy w kawałeczki i wkładamy do lodówki. Po zamrożeniu blendujemy, następnie dodajemy pozostałe składniki i miksujemy do uzyskania aksamitnej konsystencji. Przelewamy do pojemniczka i wstawiamy ponownie do zamrażarki. Prawda, że proste?
Dietetyczne lody malinowe z mlekiem kokosowym
Do ich wykonania potrzebne nam będą: maliny, mleko kokosowe, a także ekstrakt waniliowy i miód. Wystarczy wszystkie składniki zmiksować ze sobą do powstania gładkiej, kremowej konsystencji. Następnie przelać do pojemnika i zamrozić.
Z czym kojarzą wam się lody? Pewnie z dzieciństwem, upałem, wakacjami i jednocześnie pysznym orzeźwieniem. Lodów w sklepowych zamrażarkach jest mnóstwo, lecz w prosty, a także szybki sposób można je wykonać również w domu. Producenci kuszą dzieci kolorowymi opakowaniami, kształtami i przeróżnymi smakami, jednak nie zawsze oferują produkty przyjazne pociechom. Drogi rodzicu – w domu wyczarujesz smaki, jakie zechcesz, a zdrowie dzieci jest przecież najważniejsze. Postaw na pyszne lody domowej roboty i przygotuj je razem z dzieckiem. To świetna zabawa!
